粤菜清淡小炒菜谱大全,粤菜家常菜的做法大全

广东家常小炒食谱大全 2023-09-24 21:33 465 墨鱼

广东家常小炒食谱大全

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1. 【白切鸡】2. 【广式蜜汁叉烧】3. 【豉汁蒸排骨】4. 【客家酿豆腐】5 .【菠萝咕噜肉】 6 .【卤肉肠粉】白切鸡图文|允儿小妞的厨房原料：三黄鸡一只、料酒两勺1、将牛里脊洗净切成薄片，放入碗中2、加入料酒、生抽、白糖、姜丝、干淀粉抓拌匀腌10分钟3、洋葱切细丝，绿豆芽择洗干净，沥干水分4、小葱择洗干净，切成寸段，大蒜切碎5、锅中放入

1. 将北极贝肉处理干净，均匀切成条，西芹刮去表皮切成条，彩椒切条，莴笋均匀切条备用。2. 锅里烧开水，倒入切好的北极贝肉焯水捞出，（北极贝肉不宜焯水时间过长，10秒左右就捞，切大片的姜和蒜，准备一片八角和几片陈皮。陈皮必不可少，它是很多粤菜的灵魂。热锅，放少许油，油热后，把姜蒜放进去爆香放入猪手，大火炒至变色先倒入一大勺啤酒，继续炒倒入腐乳汁，

⊙▽⊙ 广东菜和其他地区的菜肴不同，它主要讲究鲜、嫩、爽、滑，口味多以清淡、咸香为主。在广东菜中，有经典的白切鸡、红烧乳鸽、烤乳猪等等，也有非常家常的豉汁排骨、豉汁鱼、白灼菜等等③锅中放平时炒菜量的油，油热后加入牛肉片，④中小火翻炒至牛肉变色，迅速捞出备用⑤另起锅，继续放入炒菜同量的油.先下入胡萝卜丝炒至八分熟，再加入豆芽和河粉不断翻炒。⑥炒至河粉八

⊙△⊙ 6、荷塘小炒荷塘小炒是一道绝佳的清肺菜肴，用莲藕、木耳、荷兰豆、胡萝卜等蔬菜做搭配，不仅色泽美观清雅，营养也很丰富，是夏日广东人爱吃的家常菜之一。这道即养眼又美味的1.准备食材：猪小排剁成小块，在水中浸泡30分钟泡出血水；半个红椒切成红椒粒（不辣）；两根小葱切成葱花；半个洋葱切成碎丁；几个香菇去根切成四瓣；大蒜拍扁

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