芥菜如何腌酸菜,芥菜怎么腌又酸又脆

上海青腌酸菜的做法 2023-08-27 23:05 451 墨鱼

上海青腌酸菜的做法

芥菜如何腌酸菜,芥菜怎么腌又酸又脆

⊙﹏⊙ 👉2.我们腌制酸菜所需要的用具都要保证是干净无油的状态，否则酸菜很容易变质烂掉。👉3.腌制酸菜时，需要把芥菜全部没入水中，可以借助工具，比如盘子、大石头等重物将芥菜压在底下，这1、我们在做芥菜腌酸菜之前，先把芥菜整株切下来，然后再拿去凉干晒干，凉到用手去抓芥菜的时候觉得很软没有什么水

1.3、最后，把烧开的水倒进坛子里面，然后再盖上盖子，放在阴凉的地方存放，一般过上几天就可以吃了，这些芥菜腌制成的酸菜可以用来炒肉片，用来做酸菜鱼等，这些都是特别不错的。2芥菜怎么腌酸菜芥菜头十斤，食盐一斤，大蒜一斤，辣椒末三两，味精三两，香醋三两，白糖三两，色拉油半斤。将芥菜洗净切丝。将配料秤好。把芥菜丝和配料放在一起混匀。把色拉油烧开放

步骤1：新鲜的芥菜，清洗干净，沥干水，如果天气好，可以放阳台晒干。优质的芥菜，无虫眼，大小适中，茎多叶少。步骤2：煮锅倒入适量的冷水，煮沸之后，放芥菜、盐，30秒之后熄火。步骤4:取一个干净无油的密封玻璃罐，把芥菜放进去玻璃罐中，用手把芥菜压紧实一点。把放凉的盐水倒进玻璃罐中，盐水要浸没芥菜。盖上玻璃盖子，使玻璃罐子密封。密封的玻璃罐子，对于

＋△＋腌酸菜的做法：备用食材：大芥菜3000克，盐150克，淘米水适量；制作过程：第一步，首先将所需要的大芥菜准备出来，然后用清水反复将其冲洗干净，注意不用将芥菜的叶子撕下来，直接整体清洗1)我们在做芥菜腌酸菜之前，先把芥菜整株切下来，然后再拿去凉干晒干，凉到用手去抓芥菜的时候觉得很软没有什么水这样就可以了。2)接下来就是准备了好一个干净的陶制的坛子，要

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