年夜饭寓意的菜名大全,年夜饭必备菜及寓意

年夜饭寓意的菜名大全,年夜饭必备菜及寓意

是指四种原料制成四个份量相等的外形，用一个盛器来盛装。例如：四喜虾饼、四喜丸子。四喜也指人们最值庆贺的四件事，过去人生四大喜指的是：久旱逢甘雨、他方遇故知、洞房花烛夜、金榜年夜饭寓意菜年年有余——鱼(红烧鱼、糖醋鲫鱼等)吉祥如意、大吉大利——鸡(白斩鸡、小鸡炖蘑菇等)节节高升——排骨年糕、鱼糕等蒸蒸日上——粉蒸肉等团团圆圆——饺子、汤圆、

序号菜名寓意1红烧鱼年年有余2口水鸡金鸡送福3红烧猪蹄手到财来4一锅炖盆满钵满5肉丸子团团圆圆6四季豆四季平安7蔬菜沙拉生财有道8金钱肚金钱满地9排骨年糕步步高升10饺子招财进宝1年夜饭菜谱(热菜)序号菜名寓意1松茸煲海参福如东海2葱油鲜鲍鱼招财进宝3白灼基尾虾吉星高照4剁椒鱼头鸿运当头5富临排骨吉庆满堂6豉油贵妃鸡飞黄腾达7富临烤鸭

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第二道热菜《大盘鸡》或者《辣子鸡》《小鸡炖蘑菇》——寓意大吉大利，毕竟是过年，鸡谐音是吉，年夜饭少不了鸡肉热菜，这道菜就是很好了。第三道菜《肉丸子》或者《狮子头》、《牛当然，就安徽各地而言，差别自然也不少：祁门年夜饭的第一道菜是“中和”，由豆腐、香菇、冬笋、虾米、鲜肉等制成，意为“和气生财”；合肥的饭桌上会有一碗鸡爪豆，寓意是“抓钱发财”；安

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